CASA NOSTRA-GALDAR: GUÍA TURÍSTICA -ALTERNATIVA-CULINARIA-GARITIENSE DE GRAN CANARIA

Escribía para empezar una sección de recomendaciones culinarias, o quizás de buenos ambientes para ir a desayunar, almorzar o cenar en la isla de Gran Canaria. Y los que aquí nombraré, tienen esas dos virtudes.

Empezaré por el Restaurante Italiano "Casa Nostra", situado en Galdar, en el mismo casco. Exactamente en la "Calle Larga",o calle principal; justo a la derecha del casino y muy cerca de la Iglesia.

El trato es exquisito (no porque el camarero sea de mi pueblo), el local está muy bien (mención especial: la pecera, la fuente, decoración de la barra y, por supuesto, la comida). Un conocido nuestro, que es inspector de sanidad, tiene una estrategia para valorar la calidad de los restaurantes: "Mira primero el baño; la imagen de éste te dará un índice de como es el resto". Pues el de "Casa Nostra" es intachable y toda una experiencia. Y por cierto, siempre tienen jabón (al 80 y pico por cierto de los sitios a los que voy no tienen jabón: ¿falla el suministro? ¿dejadez?). No sé, quizás sea otro misterio sin resolver, pero hay algunos que llevan más de 4 meses sin una gota...¿Aún no se han enterado? ¿Nadie se lo ha dicho? ¿Será una estrategia para que gastes menos agua?
Horario: Mejor mírelo usted mism@...

Oye que me lio, vamos al grano, mejor, a la comida. Recomiendo la Calzone de Atún, la ensalada de la casa, los espaguettis (tanto al pesto como a la boloñesa), el vino tinto de la casa o bien cerveza (las cañas están bien) y la Focaccia Special. La tabla de quesos también es muy recomendable. Cuentan con buen aceite de oliva y vinagre , que se agradece en las ensaladas y en el sabor de la comida. En cuanto a postre, tienen un helado de plátano con caramelo y nata que es imposible de rechazar (incluso para un enclenque como yo, que después de estar lleno con un sólo plato, no me entra ni un millo).
Bueno, creo que es suficiente publicidad gratis por hoy.

Ya hablaré de: El Guaydil (Arucas), La Tacita (Guía), Aromas (Galdar), El Cisne (Galdar), Ca' Pacuco (Arucas), Ca' Carlitos, Ca' Manolo...y muchos otros Ca' que no figuran en ninguna guía de turismo; sitios para pasar una agradable velada.